Scopri il Master Fare Impresa®, un Ciclo di Formazione e Approfondimento completamente gratuito per te GRAZIE ALLE AZIENDE IN PARTNERSHIP, ideato per supportare le attività del settore food & beverage e aprire nuove strade verso il successo.
Il Master Fare Impresa® si articola in 11 giornate a partire dal 2 Febbraio, ed è rivolto esclusivamente a tutti i Gestori, Titolari e Decision Maker delle attività del canale ho.re.ca.
Grande novità di quest’anno: arrivano gli appuntamenti serali, i talk “Quelli che la notte”, sei incontri speciali in collaborazione con Bargiornale, pensati per esplorare le curiosità e le tendenze del mondo food&bar. Un format informale, coinvolgente e ricco di ospiti.
Gli argomenti del Master Fare Impresa®, avvalorati da Focus specifici di approfondimento e Casi Studio, che interverranno durante le lezioni, riguardano aspetti manageriali che accomunano tutte le attività del nostro settore.
Dal progetto imprenditoriale, all’organizzazione delle risorse umane, dalla costruzione di un menù che risponda al desiderio e soddisfazioni di vendita, alla formazione in termini di account e upselling, dal riconoscere la propria leadership alle strategia di comunicazione fino alla gestione del piano economico finanziario.
Un team di docenti, esperti e guest al fianco degli imprenditori della ristorazione per fare impresa!
Potrai seguire le lezioni in diretta e accedere a materiali didattici sempre disponibili, senza compromettere i tuoi impegni lavorativi.
Un attestato digitale di partecipazione al master, un valore aggiunto per la tua professionalità ed un ringraziamento per il tuo impegno.
Possibilità di richiedere incontri online con gli esperti. Un coaching personalizzato per approfondire i temi di tuo interesse.
Un abbonamento digitale per un anno a Bargiornale.
Un talk che svela il lato più affascinante e sorprendente del mondo Horeca: imprenditori internazionali che conquistano l’Italia, celebrity che trasformano la ristorazione in lifestyle e il ruolo decisivo della formazione per chi lavora nel settore. Un codice fatto di visione, carisma e professionalità, tutto da scoprire.
Un talk che porta al centro le persone: storie reali di gestione quotidiana nel settore food & beverage, le sfide di attrarre e trattenere nuovi collaboratori, e le dinamiche di squadra che possono fare la differenza tra successo e difficoltà. Uno spazio dove anche gli operatori avranno voce, per raccontare il loro punto di vista e svelare cosa significa davvero lavorare nella ristorazione oggi.
Un talk che racconta come nascono e crescono le idee capaci di trasformare un locale in un punto di riferimento. Dalle strategie che portano grandi volumi al bar, al ruolo degli eventi di settore come occasione per mappare le attività italiane e alimentare lo spirito di innovazione. Si parlerà di comunicazione efficace come leva per riempire il locale e di nuove formule di intrattenimento, come lo show dinner, che uniscono divertimento ed esperienza per attrarre e fidelizzare i clienti. Un confronto con ospiti e professionisti che hanno sperimentato, innovato e trovato la chiave per passare davvero “da vuoto a pieno”.
Un viaggio tra le nuove frontiere del gusto e dell’innovazione gastronomica. Gli ospiti ci guideranno attraverso le tendenze che arrivano dal mondo, curiosità che arricchiscono il panorama culinario e riflessioni su come il “green” sia ormai protagonista delle nostre tavole. Non mancherà uno sguardo al fenomeno BBQ, con il contributo di appassionati ed esperti che raccontano come questa cultura continui a evolversi e a conquistare nuovi palati.
Un incontro dedicato alle intuizioni e alle nuove tendenze che stanno trasformando il mondo della miscelazione e dell’esperienza al bar. Ospiti e professionisti racconteranno le proposte capaci di sorprendere e far dire “wow” al cliente, dal format innovativo che porta l’iconico gin tonic in teatro, alle nuove frontiere del consumo low e zero alcol. Spazio anche al mondo caffetteria, che si rinnova con formule creative e sorprendenti per conquistare il pubblico e ridefinire il piacere del consumo fuori casa.
Un talk che esplora il lato nascosto della ristorazione e del mondo food & beverage. Imprenditori e operatori racconteranno l’evoluzione della professione e le sfide di un settore a contatto con spirits, cibo e ritmi intensi, riflettendo su come evitare di superare certi limiti e trovare strumenti per vivere meglio il lavoro, mantenendo equilibrio e passione.
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I docenti del Master Fare Impresa 2026 sono professionisti con una solida esperienza sul campo e una visione innovativa del business. Ognuno di loro porta competenze specifiche, maturate in settori chiave dell’imprenditoria, della gestione aziendale e dell’innovazione.
Grazie al loro know-how, i partecipanti avranno l’opportunità di apprendere strategie e strumenti pratici, utili per affrontare le sfide del mercato e trasformare le idee in progetti concreti. Un team di esperti, pronti a guidare il tuo percorso verso il successo imprenditoriale.
