Descrizione
Descrizione
Il menu di qualsiasi locale nasce con l’idea imprenditoriale. Il suo scopo principale è vendere e portare profitto. Dal menu dipendono le linee guida per le attrezzature necessarie, le risorse umane, gli accordi con i fornitori, la gestione del marketing.
Durante il corso scopriremo come creare in 10 passi un menu che sia lo specchio dell’anima del titolare, la guida per i collaboratori e la piena soddisfazione per i clienti.
