Borgo Antichi Orti di Assisi

Il nuovo centro di studi di Planet One.

Borgo Antichi Orti di Assisi

si colloca in un ex Monastero Benedettino.

“extra moenia”, cioè fuori dalle mura (edificato intorno al 1444) sotto il Sacro Convento di San Francesco. Per secoli i monaci svolsero un minuzioso lavoro di coltivazione, studio e catalogazione di piante medicinali, ricerca farmaceutica e preparazione di medicamenti. Produssero cataloghi ragionati di tutte le erbe coltivate ed utilizzate, chiamati Hortuli oltre a libri disegnati, tramite i quali il sapere si diffuse rapidamente. Qui sono rinati gli Hortuli monastici, Parco catalogo bio-conservativo di specie officinali e gli antichi Laboratori Alchemici. Erbe aromatiche ma anche verdure e frutta vengono ancora oggi sapientemente coltivate negli Hortuli e nel frutteto seguendo la ciclicità delle stagioni e utilizzate sia per produrre gli Home made che rendono uniche le misture e i drink proposti nel Lab Spagirico sia come ingredienti naturali per i menù serviti nella Locanda del Borgo.
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