BORGO ANTICHI ORTI DI ASSISI

Nuovo centro di studi scientifici di Planet One

Il Borgo Antichi Orti di Assisi si colloca in un ex Monastero Benedettino, “extra moenia”, cioè fuori dalle mura (edificato nel 1444) sotto il Sacro Convento di San Francesco.

 

Per secoli i monaci svolsero un minuzioso lavoro di coltivazione, studio e catalogazione di piante medicinali, ricerca farmaceutica e preparazione di medicamenti. Produssero cataloghi ragionati di tutte le erbe coltivate ed utilizzate, chiamati Hortuli oltre a libri disegnati, tramite i quali il sapere si diffuse rapidamente.

 

Qui sono rinati gli Hortuli monastici, Parco catalogo bio-conservativo di specie officinali, gli antichi Laboratori Alchemici e il Laboratorio Alimentaria (Scuola di cucina). Erbe aromatiche, verdure e frutta vengono sapientemente coltivate seguendo la ciclicità delle stagioni e utilizzate sia per i Corsi professionali sia per produrre gli Home made che rendono uniche le misture e i drink proposti nel Lab Spagirico e come ingredienti per i menù serviti nella Locanda del Borgo.

 

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