Per stupire la tua clientela non puoi far altro che scegliere questo corso in cui i sensi raggiungeranno l’apice delle emozioni organolettiche. Per un servizio esclusivo dove la connessione alla multisensorialità è l’ingrediente principale. Affumicature, vaporizzazioni e profumi si fondono per creare un’esperienza unica.

INFO GENERALI

DESTINATARI: Bartender con esperienza
CARATTERISTICHE: Teorico – Pratico
ACCESSIBILITÀ E REQUISITI RICHIESTI: Diploma Bartender Level 1 o Test di ammissione
PARTECIPANTI: massimo 10 persone
DURATA: 2 giorni – 16 ore – Full Time
ORARI LEZIONI: full time 9,00 -13,00 /14,00-18,00
SEDI PLANET ONE: Tutte
RICONOSCIMENTI: Attestato, Card, Libretto Ateneo

INFO DIDATTICHE

DOCENTI: Trainer Dennis Zoppi
MATERIALI DIDATTICI: video Ricette
SPECIALTY: Upgrade con Mail Training
TEST GIORNALIERI: No
ESAME FINALE: prova pratica

PROGRAMMA IN SINTESI

  • La vaporizzazione
  • Sfruttare il vapore come connessione multisensoriale
  • Affumicatura
  • Le materie prime (resine e legni)
  • La distillazione con Alambicchi Botanikit
  • Ice carving, dai blocchi di ghiaccio: Sfere, Diamanti, Monoliti

Esercizi e Test e prove pratiche individuali
Laboratorio di preparazione Cocktail e Test finale