Il corso Basic Bartending Planet One certificato è il primo passo per iniziare una carriera lavorativa come Bartender. Sarai seguito da trainer qualificati ed avrai a tua disposizione una postazione bar completamente allestita per le prove pratiche. Grazie ad un programma che ti fornirà un metodo, nozioni tecniche e pratica con prodotto vero potrai essere in grado di iniziare a lavorare già al termine del corso.

INFO GENERALI

DESTINATARI: Bartender / Baristi / Neofiti
CARATTERISTICHE: Pratico
ACCESSIBILITÀ E REQUISITI RICHIESTI: Open
PARTECIPANTI: massimo 10 persone
DURATA CORSO: 5 giorni – 40 ore Full Time o Part Time
ORARI LEZIONI: full time 9,00 -13,00 / 14,00-18,00 – Part Time
SEDI: Tutte
RICONOSCIMENTI: Attestato, Card, Libretto Ateneo

INFO DIDATTICHE

DOCENTI: Trainer Planet One resident – conosci il tuo trainer della sede di riferimento consultando il sito
MATERIALI DIDATTICI: Manuale + Ricettario
SPECIALTY: Upgrade con Mail Training
TEST GIORNALIERI: Teorico pratico
ESAME FINALE: Test Teorico e prova pratica

PROGRAMMA IN SINTESI

  • La figura del Bartender
  • Bar set up : allestimento, organizzazione della postazione ed utilizzo delle varie attrezzature da bar
  • Oncia & Free Pouring : unità di misura, tecnica di versata e misurazione con metal pour
  • Jigger : storia ed utilizzo
  • Fermentazione e Distillazione
  • Merceologia specifica e caratteristiche dei prodotti: Vodka, Rum, Gin, Tequila, Cachaca,Whisky/ey, Brandy e Cognac, Amari, Aperitivi e Liquori a base vino.
  • Tasting e riconoscimento dei distillati
  • Merceologia Tecnica: come usare e dosare i prodotti all’interno di un cocktail
  • Tecniche preparazione cocktail e bicchieri specifici
  • Categorie cocktail e regole base di porzione per realizzare drink bilanciati
  • Preparazione cocktail e degustazione
  • Preparazione di acque aromatiche e home made di base
  • Analisi sui costi di produzione dei cocktail
  • Flair Lessons
  • Flair da lavoro (level 1) movimenti di flair applicabile al banco bar
  • Esercizi e Test con prove pratiche individuali
  • Test preparazione drinks reali
  • Pour test 1° livello
  • Test merceologia
  • Recape giornalieri

ESAME FINALE: Test teorico e prova pratica