Un’occasione unica per scoprire nuove proposte che vanno oltre il solito succo di frutta e per ampliare il tuo successo con una fetta di mercato gustosa e irresistibile…!

CARATTERISTICHE Tecnico-pratico, esercizio ed esecuzione lavorazione materia prima
ACCESSIBILITA’ E REQUISITI RICHIESTI Open
DURATA 8 ore
ORARI Full immersion: 1 giorno (9:00-13:00 /14:00-18:00)
SPECIALITY Se acquistato consente accesso gratuito ai Focus secondo l’iscrizione al piano formativo
RICONOSCIMENTI Attestato di partecipazione, card, libretto Ateneo.

Importanza degli analcolici
Le materie prime: Frutta & Spezie
Stupire con un drink: gli abbinamenti
Premix e sciroppi innovativi
Nuove ricette di Sweet & Sour aromatizzato
Aromatizzare lo zucchero
Spume Analcoliche
Guarnizioni & Crustas
Drink: preparazione e Tasting